第1回
2022/03/04
エネルギー源はオカラ!? 逆転の発想で大量の「アンモニア」を生み出す仕組みを発見
酵母と酵素を使い食品廃棄物からアンモニアを生成する細胞表層工学への期待値
食の問題も解決する新時代のバイオマス
脱炭素社会実現に向けてクリーンなエネルギー源への期待が高まる中、動植物に由来する資源をエネルギーにする「バイオマス」に、新しい展開が見えてきた。地球規模での喫緊の課題であるエネルギー問題と食の問題。この2つの問題を同時に解決へ導く、新時代のバイオマスを考える。（デザイン：池田太郎）
